Batata-doce – Planta herbácea da família das Convolvuláceas. O seu nome científico é Ipomoea batatas. Originária da América do Sul, é cultivada em tropicais e subtropicais. As suas raízes são tuberculosas, feculentas e açucaradas; os caules são longos e rasteiros e as folhas variam de forma. As suas flores nascem agrupadas nas axilas.A batata-doce é utilizada como alimento, sendo consumida cozida, assada, frita ou no preparo de massas. É usada também como planta ornamental caseira, por causa de sua linda folhagem. Não é aparentada com a batata comum e o inhame.
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